Horchata een Spaans tijgernoot-drankje
- Was ¼ kilo tijgernoten en wel ze in water voor 24 uur.
- Nogmaals wassen, afgieten en afdrogen met een theedoek
- Wrijf de schil er goed af.
- Doe de noten in een blender en maal ze fijn.
- Voeg er een liter warme melk bij.
- Voeg 250 gram suiker bij, even goed doorroeren.
- Enkele uren laten rusten.
- Duw het verkregen mengsel door een zeef.
- Nu goed koelen.
- Na uitschenken in een glas besprenkelen met kaneel.
Smakelijk